Ծովախեցգետին Լուի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած ծովախեցգետին, մաքրված և առանց երակների 180 գ · 168 կկալ
• Այսբերգ աղցան, մանրացված 150 գ · 21 կկալ
• Խաշած ձու 100 գ · 155 կկալ
• Լոլիկ, կտրտած շերտերով 120 գ · 22 կկալ
• Վարունգ, կտրտած շերտերով 70 գ · 10 կկալ
• Ավոկադո, կտրտած շերտերով 80 գ · 128 կկալ
• Կանաչ սոխ, մանրացված 15 գ · 5 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, մանրացված 5 գ · 2 կկալ
• Մայոնեզ 60 գ · 410 կկալ
• Չիլի սոուս 30 գ · 30 կկալ
• Թարմ կիտրոնի հյութ 15 գ · 3 կկալ
• Վուստերշիրի սոուս 5 գ · 5 կկալ
• Պապրիկա 1 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եթե օգտագործում եք հում ծովախեցգետին, աղաջրի կաթսան դրեք եռման, ավելացրեք ծովախեցգետինը և եփեք 2-3 րոպե, մինչև դառնա վարդագույն և անթափանց։ Քամեք և ամբողջությամբ սառեցրեք։
2. Լուի սոուսը պատրաստելու համար մի փոքր ամանում միացրեք մայոնեզը, չիլի սոուսը, կիտրոնի հյութը, Վուստերշիրի սոուսը, պապրիկան և մի պտղունց աղ ու պղպեղ։ Հարեք մինչև համասեռ զանգված ստանաք։
3. Մեծ ափսեի կամ անհատական մատուցման ամանների մեջ շռայլորեն շարեք մանրացված այսբերգ աղցան։ Ծովախեցգետինները կոկիկ դասավորեք աղցանի վրա։
4. Դասավորեք խաշած ձվի քառորդները, լոլիկի շերտերը, վարունգի շերտերը և ավոկադոյի շերտերը ծովախեցգետինների շուրջ և վրան։
5. Աղցանն առատորեն զարդարեք Լուի սոուսով։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ զարդարեք մանրացված կանաչ սոխով և թարմ մաղադանոսով։