Ծովախեցգետնի տակոներ

🛒 Բաղադրիչներ

• Խոշոր ծովախեցգետին, մաքրված և աղիքները հեռացված 150 գ · 130 կկալ
• Եգիպտացորենի տորտիլաներ 60 գ · 120 կկալ
• Կարմիր կաղամբ, մանրացված 50 գ · 15 կկալ
• Թարմ համեմ, մանրացված 5 գ · 1 կկալ
• Լայմի հյութ 15 գ · 4 կկալ
• Մայոնեզ 20 գ · 140 կկալ
• Թթվասեր (կամ հունական յոգուրտ) 20 գ · 25 կկալ
• Չիպոտլե ադոբո սոուսում 5 գ · 5 կկալ
• Սխտորի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Աղացած քիմիոն 1 գ · 4 կկալ
• Չիլիի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 45 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք չիպոտլե կրեմը. Փոքր ամանում հարեք մայոնեզը, թթվասերը (կամ հունական յոգուրտը), ադոբո սոուսի մանրացված չիպոտլեն, սխտորի փոշին և լայմի հյութը մինչև համասեռ դառնա։ Թողեք մի կողմ։
2. Ծովախեցգետինները չորացրեք թղթե սրբիչներով, ապա համեմեք աղացած քիմիոնով, չիլիի փոշիով և մի պտղունց աղով։ Համոզվեք, որ բոլոր ծովախեցգետինները հավասարապես ծածկված են համեմունքներով։
3. Մեծ թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջին բարձր ջերմության վրա։ Ավելացրեք համեմված ծովախեցգետինները և եփեք յուրաքանչյուր կողմից 2-3 րոպե, մինչև դառնան վարդագույն և անթափանց։
4. Տաքացրեք եգիպտացորենի տորտիլաները։ Դուք կարող եք դա անել չոր թավայի մեջ՝ յուրաքանչյուր կողմից 30 վայրկյան, միկրոալիքային վառարանում՝ փաթաթված խոնավ թղթե սրբիչով 20-30 վայրկյան, կամ ուղղակիորեն գազի կրակի վրա՝ մինչև թեթևակի այրվելը։
5. Հավաքեք տակոները. Ամեն տաք տորտիլայի վրա լցրեք մի փոքր չիպոտլե կրեմ, ապա ավելացրեք մանրացված կարմիր կաղամբի շերտ։ Վերևում դրեք եփած ծովախեցգետինները և շաղ տվեք թարմ համեմով։ Մատուցեք անմիջապես լայմի լրացուցիչ կտորներով։