Սոբա արիշտա աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Սոբա արիշտա 80 գ · 270 կկալ
• Վարունգ 50 գ · 7 կկալ
• Գազար 30 գ · 12 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 40 գ · 12 կկալ
• Կանաչ սոխ 15 գ · 5 կկալ
• Թարմ համեմ 5 գ · 1 կկալ
• Բոված քունջութի սերմեր 5 գ · 28 կկալ
• Սոյայի սոուս 20 գ · 16 կկալ
• Բրնձի քացախ 15 գ · 2 կկալ
• Քունջութի յուղ 10 գ · 88 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ (քերած) 5 գ · 4 կկալ
• Թարմ սխտոր (մանրացված) 3 գ · 4 կկալ
• Թխկու օշարակ 5 գ · 15 կկալ
• Ջուր 15 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփել սոբա արիշտան՝ ըստ փաթեթի հրահանգների; քամել, լվանալ սառը ջրով և մի կողմ դնել։ Սա կկանգնեցնի եփման գործընթացը և կկանխի դրանց կպչելը։
2. Փոքր ամանո մեջ խառնել սոյայի սոուսը, բրնձի քացախը, քունջութի յուղը, քերած կոճապղպեղը, մանրացված սխտորը, թխկու օշարակը և ջուրը՝ հագնոցը պատրաստելու համար։
3. Մեծ ամանի մեջ միացնել սառեցված սոբա արիշտան, ժուլիենով կտրատած վարունգը, քերած գազարը, բարակ կտրատած կարմիր բուլղարական պղպեղը և կտրատած կանաչ սոխը։
4. Լցնել հագնոցը արիշտայի և բանջարեղենի խառնուրդի վրա, ապա նրբորեն խառնել՝ համոզվելու համար, որ ամեն ինչ հավասարապես ծածկված է։ Զարդարել թարմ համեմով և բոված քունջութի սերմերով։