Սոլտերիտո (Պերուական լոբու աղցան)

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած բակլա 120 գ · 132 կկալ
• Եփած սպիտակ եգիպտացորեն (Չոկլո) 60 գ · 60 կկալ
• Քեսո Ֆրեսկո (թարմ պանիր), խորանարդաձև կտրտած 60 գ · 180 կկալ
• Կարմիր սոխ, մանր կտրատած 30 գ · 12 կկալ
• Լոլիկ, խորանարդաձև կտրտած 70 գ · 13 կկալ
• Կալամատայի ձիթապտուղ, առանց կորիզի և կիսած 20 գ · 60 կկալ
• Ռոկոտո պղպեղ, մանր կտրատած (ըստ ցանկության) 5 գ · 2 կկալ
• Թարմ մաղադանոս կամ համեմ, կտրատած 5 գ · 2 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 15 գ · 4 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 135 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եթե օգտագործում եք թարմ կամ սառեցրած բակլա և եգիպտացորեն, դրանք եփեք առանձին կաթսաներում մինչև փափկելը; քամեք և թողեք սառչի: Մաքրեք բակլան, եթե դրանք ունեն հաստ արտաքին կեղև։
2. Մեծ ամանի մեջ միացրեք եփած բակլան, եգիպտացորենը, խորանարդաձև կտրտած քեսո ֆրեսկոն, կարմիր սոխը, լոլիկը, ձիթապտուղը և, եթե օգտագործում եք, մանրացրած ռոկոտո պղպեղը։
3. Ավելացրեք մանրացրած թարմ մաղադանոս կամ համեմ, լայմի հյութ, ձիթապտղի յուղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։ Զգուշորեն խառնեք բոլոր բաղադրիչները մինչև լավ միանալը։
4. Մատուցեք Սոլտերիտոն անմիջապես՝ որպես թարմացնող խավարտ կամ թեթև հիմնական կերակուր՝ ցանկության դեպքում զարդարված լրացուցիչ թարմ կանաչիով։