Սոմեն աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Սոմեն արիշտա 100 գ · 340 կկալ
• Վարունգ 50 գ · 8 կկալ
• Լոլիկ 50 գ · 9 կկալ
• Կանաչ աղցան 30 գ · 5 կկալ
• Եփած ձու 50 գ · 78 կկալ
• Երշիկ (կտրատված) 30 գ · 35 կկալ
• Կանաչ սոխ 10 գ · 3 կկալ
• Նորի (չորացրած ծովային ջրիմուռներ) 1 գ · 3 կկալ
• Սոյայի սոուս 34 գ · 27 կկալ
• Բրնձի քացախ 15 գ · 3 կկալ
• Քունջութի յուղ 5 գ · 40 կկալ
• Շաքար 5 գ · 20 կկալ
• Բոված քունջութի սերմեր 3 գ · 17 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփել սոմեն արիշտան փաթեթի հրահանգներին համապատասխան, սովորաբար 2-3 րոպե; քամել և լավ լվանալ սառը ջրով՝ սառեցնելու համար։ Նորից քամել և մի կողմ դնել։
2. Պատրաստել սոուսը՝ փոքր ամանում միասին հարելով սոյայի սոուսը, բրնձի քացախը, քունջութի յուղը, շաքարը և ջուրը մինչև շաքարի լուծվելը։ Ավելացնել բոված քունջութի սերմերը։
3. Բարակ կտրատել վարունգը, լոլիկը և աղցանը։ Եփած ձուն և երշիկը կտրել բարակ շերտերով կամ մանրացնել։
4. Մեծ ամանում միացնել սառեցրած սոմեն արիշտան, կտրատած վարունգը, լոլիկը, աղցանը, ձուն և երշիկը։ Զգուշորեն խառնել։
5. Սոուսը լցնել աղցանի վրա և նորից խառնել՝ համոզվելու համար, որ ամեն ինչ հավասարաչափ պատված է։ Մատուցել անմիջապես՝ զարդարած կտրատած կանաչ սոխով և մանրացրած նորիով։