Սորգոյի փլավ

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած սորգո 150 գ · 163 կկալ
• Մանրացրած սոխ 35 գ · 14 կկալ
• Կտրտած գազար 25 գ · 10 կկալ
• Մանրացրած սխտոր 4 գ · 6 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 8 գ · 71 կկալ
• Բանջարեղենի արգանակ 175 գ · 9 կկալ
• Աղացած քիմիոն 0 գ · 1 կկալ
• Աղացած համեմ 0 գ · 1 կկալ
• Աղացած քրքում 0 գ · 1 կկալ
• Թարմ մաղադանոս (մանրացրած) 3 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք սորգոն սառը հոսող ջրի տակ, մինչև ջուրը պարզ դառնա, ապա լավ քամեք։
2. Միջին կրակի վրա մեծ կաթսայի կամ թուջե կաթսայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը; ավելացրեք մանրացրած սոխը և գազարը, տապակեք 5-7 րոպե մինչև փափկեն։
3. Ավելացրեք մանրացրած սխտորը, աղացած քիմիոնը, համեմը և քրքումը; եփեք ևս մեկ րոպե, մինչև բույրը բացվի։
4. Խառնեք լվացված սորգոն, ապա ավելացրեք բանջարեղենի արգանակը և համեմեք աղով ու պղպեղով։
5. Հասցրեք խառնուրդը եռման աստիճանի, ապա նվազեցրեք կրակը մարմանդի, ծածկեք և եփեք 40-45 րոպե, կամ մինչև սորգոն փափուկ լինի և հեղուկը ներծծվի։
6. Հանեք կրակից և թողեք հանգստանա, ծածկած վիճակում, 5-10 րոպե, ապա փխրեցրեք պատառաքաղով։
7. Զարդարեք թարմ մանրացրած մաղադանոսով և մատուցեք տաք վիճակում։