Սորգոյի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած սորգո 180 գ · 200 կկալ
• Վարունգ 50 գ · 7 կկալ
• Բալի լոլիկներ 50 գ · 9 կկալ
• Դեղին բուլղարական պղպեղ 50 գ · 15 կկալ
• Կարմիր սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ
• Թարմ անանուխ 3 գ · 1 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ առաջին սառը մզման 15 գ · 120 կկալ
• Թարմ կիտրոնի հյութ 10 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք սորգոն սառը ջրի տակ: Եփեք սորգոն փաթեթի վրա նշված ցուցումների համաձայն, սովորաբար 3 բաժին ջրի և 1 բաժին սորգոյի հարաբերակցությամբ, 30-50 րոպե եփելով մինչև փափկելը; այնուհետև քամեք ավելորդ ջուրը և թողեք սառչի:
2. Մինչ սորգոն սառչում է, մանր կտրատեք վարունգը, բալի լոլիկները, դեղին բուլղարական պղպեղը և կարմիր սոխը: Կոպիտ կտրատեք թարմ մաղադանոսն ու անանուխը։
3. Մեծ ամանի մեջ խառնեք սառեցված սորգոն կտրատած վարունգի, բալի լոլիկների, դեղին բուլղարական պղպեղի, կարմիր սոխի, մաղադանոսի և անանուխի հետ:
4. Փոքր ամանի մեջ հարեք ձիթապտղի ձեթը, թարմ կիտրոնի հյութը, աղը և սև պղպեղը՝ սոուս պատրաստելու համար: Սոուսը լցրեք աղցանի վրա և նրբորեն խառնեք՝ բոլոր բաղադրիչները հավասարապես միացնելու համար:
5. Մատուցեք անմիջապես կամ սառեցրեք սառնարանում առնվազն 30 րոպե՝ համերը միախառնելու համար: Այս աղցանը համեղ է մատուցել սառը կամ սենյակային ջերմաստիճանում: