Հարավ-արևմտյան հավի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս, եփած, մանրացրած կամ խորանարդաձև կտրտած 150 գ · 250 կկալ
• Սև լոբի, պահածոյացված, լվացված և քամված 100 գ · 130 կկալ
• Քաղցր եգիպտացորեն, պահածոյացված կամ սառեցրած (հալեցրած) 100 գ · 86 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ, խորանարդաձև կտրտած 50 գ · 15 կկալ
• Կարմիր սոխ, մանր կտրտած 20 գ · 8 կկալ
• Ավոկադո, խորանարդաձև կտրտած 70 գ · 110 կկալ
• Ռոմեն աղցան, կտրտած 80 գ · 14 կկալ
• Թարմ համեմ, կտրտած 5 գ · 1 կկալ
• Թեթև մայոնեզ 30 գ · 90 կկալ
• Լայմի հյութ 15 գ · 5 կկալ
• Ջուր 10 գ · 0 կկալ
• Կարմիր պղպեղի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Քիմիոնի փոշի 1 գ · 2 կկալ
• Սխտորի փոշի 1 գ · 2 կկալ
• Մեղր 2 գ · 6 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի կրծքամիսը գրիլի վրա կամ խաշեք մինչև լիովին եփվի, այնուհետև մանրացրեք կամ կտրտեք խորանարդաձև կտորներով։ Մի կողմ դրեք՝ սառչելու։
2. Փոքր ամանոջ մեջ հարեք թեթև մայոնեզը, լայմի հյութը, ջուրը, կարմիր պղպեղի, քիմիոնի, սխտորի փոշին և մեղրը՝ սոուսը պատրաստելու համար։ Համեմեք աղով և պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։
3. Մեծ աղցանամանի մեջ խառնեք կտրտած ռոմեն աղցանը, եփած հավը, սև լոբին, քաղցր եգիպտացորենը, խորանարդաձև կտրտած կարմիր բուլղարական պղպեղը, մանր կտրտած կարմիր սոխը և թարմ համեմը։
4. Կտրտած ավոկադոն ավելացրեք աղցանին մատուցելուց անմիջապես առաջ՝ մգանալը կանխելու համար։ Աղցանի վրա լցրեք պատրաստի սոուսը։
5. Զգուշորեն խառնեք բոլոր բաղադրիչները, որպեսզի դրանք հավասարապես պատվեն սոուսով։ Մատուցեք անմիջապես և վայելեք թարմ, համեղ համերը։