Սոյայի սպագետի

🛒 Բաղադրիչներ

• Ապակյա արիշտա (մունգի լոբու արիշտա) 200 գ · 210 կկալ
• Հավի կրծքամիս 80 գ · 96 կկալ
• Գազար 50 գ · 20 կկալ
• Կանաչ կաղամբ 50 գ · 12 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 50 գ · 15 կկալ
• Ցուկկինի 50 գ · 8 կկալ
• Շիիտակե սունկ 30 գ · 8 կկալ
• Կանաչ սոխ 10 գ · 3 կկալ
• Սոյայի սոուս 24 գ · 16 կկալ
• Քունջութի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ, քերած 5 գ · 4 կկալ
• Սխտոր, մանրացրած 5 գ · 7 կկալ
• Բուսական յուղ 9 գ · 88 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Ապակյա արիշտան տաք ջրի մեջ թրջեք 5-7 րոպե մինչև փափկելը, այնուհետև քամեք և մի կողմ դրեք։ Հավի կրծքամիսը բարակ շերտերով կտրատեք և բոլոր բանջարեղենները (գազարը, կաղամբը, բուլղարական պղպեղը, ցուկկինին, սունկը) ժուլիենի նման կտրատեք։
2. Միջին բարձր կրակի վրա մեծ վոկի կամ թավայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը։ Ավելացրեք մանրացրած սխտորը և քերած կոճապղպեղը, տապակեք 30 վայրկյան մինչև բուրավետ դառնալը։
3. Ավելացրեք հավի շերտերը և տապակեք 3-4 րոպե, մինչև թեթևակի կարմրեն և եփվեն։ Հավը մեկ կողմ քաշեք վոկի վրա։
4. Սկզբում ավելացրեք ավելի պինդ բանջարեղենները (գազար, կաղամբ) և տապակեք 2-3 րոպե։ Այնուհետև ավելացրեք ավելի փափուկ բանջարեղենները (բուլղարական պղպեղ, ցուկկինի, սունկ) և կանաչ սոխը (սպիտակ մասերը) և տապակեք ևս 2-3 րոպե մինչև դառնան խրթխրթան-փափուկ։
5. Հավը վերադարձրեք վոկի կենտրոն, ավելացրեք քամած ապակյա արիշտան, սոյայի սոուսը և քունջութի յուղը։ Ամեն ինչ միասին խառնեք մինչև լավ միանալը և տաքացրեք 1-2 րոպե։
6. Զարդարեք կանաչ սոխի կանաչ մասերով, մատուցեք անմիջապես և վայելեք։