Սպագետտի դդմիկ Մարինարայով

🛒 Բաղադրիչներ

• Սպագետտի դդմիկ 250 գ · 80 կկալ
• Մանրացված լոլիկներ 200 գ · 40 կկալ
• Դեղին սոխ 75 գ · 30 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 5 գ · 7 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 13 գ · 117 կկալ
• Չորացրած օրեգանո 1 գ · 3 կկալ
• Թարմ ռեհան 2 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F): Զգուշորեն կիսեք սպագետտի դդմիկը երկարությամբ և հանեք սերմերն ու թելիկները։ Կտրված կողմերը թեթևակի յուղեք ձիթապտղի յուղով և համեմեք աղով ու պղպեղով։
2. Դդմիկի կեսերը դրեք կտրված կողմով ներքև թխելու թերթիկի վրա և թխեք 35-45 րոպե կամ մինչև փափկի։ Եփվելուց հետո թողեք մի փոքր սառչեն, այնուհետև պատառաքաղով քերեք սպագետտիի նման թելիկները։
3. Մինչ դդմիկը թխվում է, պատրաստեք մարինարա սոուսը։ Միջին ջերմության վրա տապակի մեջ տաքացրեք մնացած ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք մանրացված սոխը և տապակեք մինչև թափանցիկ դառնա՝ մոտ 5-7 րոպե։
4. Ավելացրեք մանրացված սխտորը և չորացրած օրեգանոն; եփեք ևս մեկ րոպե մինչև անուշ բույրը բարձրանա։ Ավելացրեք մանրացված լոլիկները, համեմեք աղով ու պղպեղով և հասցրեք եռման։
5. Ջերմությունը իջեցրեք ցածրի և թողեք մարինարա սոուսը եփվի առնվազն 20 րոպե՝ թույլ տալով համերին խառնվել։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ ավելացրեք թարմ ռեհանի տերևները։
6. Մատուցեք մարինարա սոուսը առատորեն լցնելով սպագետտի դդմիկի կեսերի մեջ։ Վայելեք անմիջապես որպես առողջ և համեղ ուտեստ։