Շոգեխաշած կակղամորթեր

🛒 Բաղադրիչներ

• Փոքրիկ կակղամորթեր 500 գ · 80 կկալ
• Անաղ կարագ 30 գ · 215 կկալ
• Սխտոր 10 գ · 15 կկալ
• Չոր սպիտակ գինի 100 գ · 80 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մանրակրկիտ մաքրեք կակղամորթերը՝ դրանք լվանալով սառը հոսող ջրի տակ; դեն նետեք բոլոր բաց կակղամորթերը, որոնք չեն փակվում հպելիս։
2. Մեծ կաթսայի կամ խորը թավայի մեջ հալեցրեք կարագը միջին կրակի վրա, ապա ավելացրեք մանրացված սխտորը և տապակեք մոտ մեկ րոպե մինչև բուրավետ դառնա։
3. Լցնել չոր սպիտակ գինին և եփել մարմանդ կրակի վրա, ապա ավելացնել մաքրված կակղամորթերը, ամուր ծածկել կաթսան և շոգեխաշել 5-7 րոպե։
4. Երբ բոլոր կակղամորթերը բացվեն, կաթսան հեռացրեք կրակից։ Դեն նետեք բոլոր չբացված կակղամորթերը։
5. Ավելացնել թարմ մանրացված մաղադանոսը և համեմել աղով ու թարմ աղացած սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։
6. Մատուցել անմիջապես ամանի մեջ՝ անուշահոտ արգանակով, ըստ ցանկության՝ հացով՝ թաթախելու համար։