Շոգեխաշած գրուպեր

🛒 Բաղադրիչներ

• Ամբողջ գրուպեր ձուկ 250 գ · 230 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ 10 գ · 8 կկալ
• Կանաչ սոխ 15 գ · 5 կկալ
• Բաց սոյայի սոուս 15 գ · 10 կկալ
• Քնջութի յուղ 3 գ · 22 կկալ
• Եփելու յուղ (օրինակ՝ գետնանուշի կամ բուսական) 8 գ · 65 կկալ
• Թարմ համեմ (զարդարելու համար) 4 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մաքրեք և կշռեք գրուպեր ձուկը, չորացրեք թղթե սրբիչներով, այնուհետև ձկան երկու կողմերում շեղակի կտրվածքներ արեք։
2. Ձկան փորի և կտրվածքների մեջ լցրեք կոճապղպեղի և կանաչ սոխի սպիտակ մասերը; ձուկը տեղադրեք ջերմակայուն ափսեի վրա։
3. Պատրաստեք շոգեկաթսա եռացող ջրով և ձկով ափսեն տեղադրեք ներսում; շոգեխաշեք 8-10 րոպե կամ մինչև ձուկը լիովին եփվի և փշրվի։
4. Զգուշությամբ հեռացրեք շոգեխաշած ձուկը շոգեկաթսայից, հեռացրեք կոճապղպեղն ու կանաչ սոխը փորից և ափսեից քամեք ավելորդ հեղուկը։
5. Ձուկը զարդարեք թարմ կոճապղպեղի շերտերով, կանաչ սոխով և համեմով։
6. Փոքր կաթսայի մեջ տաքացրեք ձեթը մինչև ծխալը, այնուհետև զգուշորեն լցրեք այն ձկան վրա դրված կոճապղպեղի և կանաչ սոխի վրա՝ բույրն ազատելու համար։
7. Վերջապես, ձկան վրա հավասարաչափ լցրեք բաց սոյայի սոուս և քնջութի յուղ և անմիջապես մատուցեք։