Շոգեխաշած սնեփեր

🛒 Բաղադրիչներ

• Կարմիր սնեփերի ֆիլե 180 գ · 180 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ 20 գ · 16 կկալ
• Կանաչ սոխ 40 գ · 13 կկալ
• Թեթև սոյայի սոուս 22 գ · 11 կկալ
• Քունջութի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Թարմ համեմ 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Չորացրեք սնեփերի ֆիլեն թղթե սրբիչներով; ցանկության դեպքում մաշկի վրա մի քանի կտրվածք արեք, ապա դրեք ջերմակայուն ափսեի վրա։
2. Բարակ կտրատեք թարմ կոճապղպեղի կեսը և կանաչ սոխի կեսը; դասավորեք այս կտորները սնեփերի ֆիլեի վրա։
3. Պատրաստեք շոգեխաշիչը եռացող ջրով։ Տեղադրեք սնեփերով ափսեն շոգեխաշիչի մեջ, ծածկեք և շոգեխաշեք 10-12 րոպե, կամ մինչև ձուկը դառնա անթափանց և փխրուն։
4. Մինչ ձուկը շոգեխաշվում է, բարակ կտրատեք մնացած թարմ կոճապղպեղը ձողիկների տեսքով և մանր կտրատեք մնացած կանաչ սոխն ու թարմ համեմը զարդարանքի համար։
5. Երբ ձուկը պատրաստ լինի, զգուշությամբ հանեք ափսեն շոգեխաշիչից։ Հեռացրեք եփած կոճապղպեղն ու կանաչ սոխը ձկից, քանի որ դրանց համը կարող է շատ ուժեղ լինել շոգեխաշելուց հետո։
6. Զարդարեք շոգեխաշած սնեփերը թարմ կոճապղպեղի ձողիկներով, կտրատած կանաչ սոխով և համեմով։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ վրան ցողեք թեթև սոյայի սոուս և քունջութի յուղ։