Շոգեխաշած վահու

🛒 Բաղադրիչներ

• Վահու ֆիլե 150 գ · 150 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ 5 գ · 4 կկալ
• Կանաչ սոխ 5 գ · 2 կկալ
• Սոյայի սոուս 30 գ · 16 կկալ
• Քնջութի ձեթ 5 գ · 45 կկալ
• Թարմ համեմ (զարդարանք) 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք վահուի ֆիլեն՝ լվանալով այն սառը ջրի տակ և չորացնելով: Ֆիլեի ամենահաստ մասում մի քանի կտրվածք արեք՝ հավասար եփումն ապահովելու համար։
2. Բարակ կտրատեք թարմ կոճապղպեղը և կանաչ սոխը։ Կոճապղպեղի և կանաչ սոխի սպիտակ հատվածի մի մասը դրեք վահուի ֆիլեի վրա և տակ։
3. Պատրաստված վահուն տեղադրեք ջերմակայուն ամանի մեջ և դրեք շոգեկաթսայի մեջ։ Շոգեխաշեք 8-12 րոպե, կամ մինչև ձուկը դառնա անթափանց և հեշտությամբ առանձնանա պատառաքաղով։
4. Մինչ ձուկը շոգեխաշվում է, փոքր ամանի մեջ խառնեք սոյայի սոուսը և քնջութի ձեթը՝ սոուս պատրաստելու համար։
5. Շոգեխաշելուց հետո վահուի ֆիլեն զգուշորեն տեղափոխեք մատուցման ափսեի վրա։ Առատորեն ցողեք պատրաստի սոյա-քնջութի սոուսով։
6. Զարդարեք թարմ համեմով և մնացած կանաչ սոխով։ Մատուցեք անմիջապես շոգեխաշած բրնձի կամ բանջարեղենի հետ։