Լցոնած հավի կրծքամիս

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս, առանց ոսկորի, առանց մաշկի 150 գ · 240 կկալ
• Կրեմ պանիր 30 գ · 105 կկալ
• Թարմ սպանախ 50 գ · 12 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 5 գ · 7 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 45 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի կրծքամիսը կտրեք հորիզոնական գրեթե մինչև վերջ, ապա բացեք այն գրքի պես։
2. Փոքր ամանով միացրեք կրեմ պանիրը, եփած և քամած սպանախը, մանրացված սխտորը, մի պտղունց աղը և սև պղպեղը։
3. Սպանախի և կրեմ պանրի խառնուրդը դրեք բացված հավի կրծքամսի մի կեսի վրա, ապա ծալեք մյուս կեսը՝ միջուկը փակելու համար։ Անհրաժեշտության դեպքում ամրացրեք ատամի փայտիկներով։
4. Լցոնած հավի կրծքամսի արտաքինը առատորեն համեմեք աղով և սև պղպեղով։
5. Ջեռոցի համար նախատեսված թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջինից բարձր կրակի վրա։ Կրծքամիսը տապակեք յուրաքանչյուր կողմից 3-4 րոպե՝ մինչև ոսկեգույն դառնալը։
6. Թավան տեղափոխեք նախապես տաքացրած ջեռոց՝ 190°C (375°F) ջերմաստիճանով, և թխեք 15-20 րոպե, կամ մինչև հավը լիովին եփվի և հասնի 74°C (165°F) ներքին ջերմաստիճանի։
7. Հանեք ջեռոցից, թողեք մի քանի րոպե հանգստանա՝ կտրելուց և մատուցելուց առաջ։