Սուկումա Վիկի

🛒 Բաղադրիչներ

• Կաղամբ կալե 250 գ · 125 կկալ
• Սոխ 100 գ · 40 կկալ
• Լոլիկ 120 գ · 22 կկալ
• Սխտոր 6 գ · 9 կկալ
• Բուսական յուղ 14 գ · 120 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մանրակրկիտ լվացեք կալե կաղամբի տերևները, այնուհետև դրանք շերտերով կտրատեք։ Կտրատեք սոխը և լոլիկը, մանրացրեք սխտորը։
2. Միջին կրակով մեծ թավայի կամ կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը։ Ավելացրեք կտրատած սոխը և տապակեք մինչև փափկի և թափանցիկ դառնա՝ մոտ 5-7 րոպե։
3. Ավելացրեք մանրացված սխտորը և կտրատած լոլիկները թավայի մեջ. շարունակեք եփել ևս 3-5 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև լոլիկները սկսեն փափկել և սոուս դառնալ։
4. Ավելացրեք կտրատած կալե կաղամբը թավայի մեջ՝ մի պտղունց աղի հետ։ Լավ խառնեք և եփեք՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև կալե կաղամբը փափկի, բայց պահպանի իր վառ կանաչ գույնը՝ մոտ 7-10 րոպե։
5. Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք համեմունքները։ Մատուցեք տաք վիճակում՝ ավանդաբար ուգալիի կամ այլ օսլայով ուղեկցվող մթերքի հետ։