Քաղցր կարտոֆիլի և սև լոբու տակոներ

🛒 Բաղադրիչներ

• Քաղցր կարտոֆիլ, խորանարդաձև կտրտած 150 գ · 129 կկալ
• Սև լոբի, պահածոյացված, լվացված 120 գ · 158 կկալ
• Եգիպտացորենի տորտիլաներ 56 գ · 122 կկալ
• Սոխ, խորանարդաձև կտրտած 30 գ · 12 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 5 գ · 7 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 44 կկալ
• Չիլիի փոշի 2 գ · 6 կկալ
• Աղացած քիմիոն 1 գ · 4 կկալ
• Ապխտած պապրիկա 1 գ · 3 կկալ
• Լայմի հյութ 5 գ · 2 կկալ
• Թարմ համեմ, մանրացված 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F)։ Խառնեք խորանարդաձև կտրտած քաղցր կարտոֆիլը ձիթապտղի յուղի, չիլիի փոշու, քիմիոնի և ապխտած պապրիկայի հետ, ապա տարածեք թխման թերթիկի վրա։ Խորովեք 15-20 րոպե մինչև փափկի։
2. Քանի դեռ քաղցր կարտոֆիլը խորովվում է, տապակի մեջ միջին կրակի վրա մի քիչ յուղ տաքացրեք։ Սոխը տապակեք մինչև փափկի, ապա ավելացրեք մանրացված սխտորը և ևս մեկ րոպե եփեք մինչև բուրավետ լինի։
3. Ավելացրեք լվացված սև լոբին սոխի և սխտորի հետ տապակի մեջ։ Ավելացրեք մի քիչ ջուր կամ բանջարեղենի արգանակ, եփեք մարմանդ կրակի վրա և եփեք 5 րոպե, ցանկության դեպքում կարող եք տրորել որոշ լոբի։
4. Հանեք խորոված քաղցր կարտոֆիլը ջեռոցից և խառնեք համեմված սև լոբու հետ։ Ավելացրեք լայմի հյութը և թարմ համեմը։
5. Տաքացրեք եգիպտացորենի տորտիլաները չոր տապակի կամ միկրոալիքային վառարանում մինչև ճկուն լինեն։ Բաժանեք քաղցր կարտոֆիլի և սև լոբու խառնուրդը տաք տորտիլաների մեջ։
6. Մատուցեք անմիջապես, ցանկության դեպքում ավելացնելով սալսա, ավոկադո կամ մի փոքր թարմ լայմի հյութ։