Թաքո Աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Տավարի աղացած միս (90% անյուղ) 120 գ · 270 կկալ
• Ռոմեն աղցան 80 գ · 14 կկալ
• Լոլիկ 80 գ · 14 կկալ
• Կարմիր սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Պահածոյացված սեւ լոբի (քամած, լվացած) 60 գ · 70 կկալ
• Քերած չեդդեր պանիր 30 գ · 120 կկալ
• Սալսա (մեղմ/միջին) 50 գ · 15 կկալ
• Թթվասեր (թեթեւ) 30 գ · 55 կկալ
• Եգիպտացորենի տորտիլյա չիպսեր (ջարդած) 30 գ · 150 կկալ
• Թաքո համեմունք 5 գ · 10 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 45 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջին-բարձր ջերմության վրա։ Ավելացրեք տավարի աղացած միսը և եփեք՝ գդալով բաժանելով, մինչև ամբողջությամբ կարմրի։
2. Քամեք ավելորդ ճարպը տավարի մսից։ Ավելացրեք թաքո համեմունքը և մի փոքր ջուր (ցանկության դեպքում) և եփեք ևս 1-2 րոպե՝ մինչև տաքանա։
3. Մեծ ամանի մեջ միացրեք ռոմեն աղցանը, կտրատած լոլիկը և մանրացրած կարմիր սոխը։ Ավելացրեք համեմված տավարի աղացած միսը և քամած սեւ լոբին։
4. Աղցանի վրա լցրեք քերած չեդդեր պանիր, առատ սալսա և մի գդալ թեթեւ թթվասեր։
5. Վերջում շաղ տվեք մանրացրած եգիպտացորենի տորտիլյա չիպսեր՝ իսկական փխրունություն հաղորդելու համար։ Մատուցեք անմիջապես և վայելեք։