Տակիքոմի Գոհան (Խառը բրինձ)

🛒 Բաղադրիչներ

• Ճապոնական կարճահատիկ բրինձ 90 գ · 315 կկալ
• Հավի ազդր (առանց ոսկորի, առանց կաշվի) 38 գ · 60 կկալ
• Գազար 13 գ · 5 կկալ
• Շիիտակե սունկ 15 գ · 4 կկալ
• Աբուրաագե (տապակած տոֆուի պարկեր) 5 գ · 19 կկալ
• Դաշի արգանակ 88 գ · 3 կկալ
• Սոյայի սոուս 8 գ · 5 կկալ
• Միրին 8 գ · 18 կկալ
• Սակե (խոհարարական գինի) 4 գ · 5 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք բրինձը մինչև ջուրը մաքուր դառնա; քամեք և թողեք կանգնի 30 րոպեից մինչև մեկ ժամ։
2. Կտրատեք հավը խորանարդաձև, գազարն ու շիիտակե սունկը բարակ շերտերով, իսկ աբուրաագեն՝ բարակ շերտերով։
3. Կաթսայի կամ բրնձե կաթսայի մեջ միացրեք լվացված բրինձը, հավը, գազարը, շիիտակեն, աբուրաագեն, դաշի արգանակը, սոյայի սոուսը, միռինը և սակեն։
4. Զգուշորեն խառնեք, ապա եփեք բրնձե կաթսայի սովորական սպիտակ բրնձի ռեժիմով կամ կրակի վրա (հասցրեք եռման, մարմանդ եփեք 15 րոպե, թողեք հանգստանա 10 րոպե)։
5. Եփելուց հետո թողեք հանգստանա 5-10 րոպե, ապա մատուցելուց առաջ զգուշորեն խառնեք բրնձի թիակով։