Թեհրի
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (429 գ)
🔥 699կկալ
🥩 14Սպիտակուց
🥑 21Ճարպ
🍞 113Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 6 գ Շաքար: 0 գ Հագեցած ճարպեր: 5 գ Աղ: 3 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Բասմատի բրինձ 100 գ · 340 կկալ
- Կարտոֆիլ 120 գ · 92 կկալ
- Սոխ 60 գ · 24 կկալ
- Լոլիկ 60 գ · 11 կկալ
- Կանաչ ոլոռ 40 գ · 33 կկալ
- Իմբիր 8 գ · 6 կկալ
- Սխտոր 7 գ · 10 կկալ
- Գհի 20 գ · 180 կկալ
- Կանաչ չիլի 5 գ · 2 կկալ
- Թարմ համեմ (կինզա) 5 գ · 1 կկալ
- Քիմոնի սերմեր 0 գ · 0 կկալ
- Քրքումի փոշի 0 գ · 0 կկալ
- Կարմիր չիլիի փոշի 0 գ · 0 կկալ
- Համեմի փոշի 0 գ · 0 կկալ
- Գարամ Մասալա 0 գ · 0 կկալ
- Դափնու տերև 0 գ · 0 կկալ
- Մեխակ 0 գ · 0 կկալ
- Կանաչ հիլի պատիճներ 0 գ · 0 կկալ
- Դարչինի ձողիկ 0 գ · 0 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Լվացեք բասմատի բրինձը և թրջեք ջրի մեջ 20-30 րոպե, ապա լավ քամեք։ Կտրատեք կարտոֆիլը միջին խորանարդիկների, սոխը՝ շերտերի, լոլիկը՝ խորանարդիկների, մանր կտրատեք կանաչ չիլի պղպեղը, կոճապղպեղը և սխտորը։
- Միջին կրակի վրա մեծ կաթսայի կամ ճնշակաթսայի մեջ տաքացրեք գհին։ Ավելացրեք ամբողջական համեմունքները՝ չամանի սերմեր, դափնու տերև, մեխակ, կանաչ հիլի պատիճներ և դարչինի ձողիկ; տապակեք մինչև բուրավետ դառնալը, մոտ 30 վայրկյան։
- Ավելացրեք կտրատած սոխը և եփեք մինչև ոսկեգույն դառնալը, ապա ավելացրեք մանրացրած կոճապղպեղը, սխտորը և կանաչ չիլի պղպեղը՝ տապակելով ևս մեկ րոպե մինչև բուրավետ դառնալը։
- Ավելացրեք խորանարդաձև կտրատած լոլիկները և եփեք մինչև դրանք փափկեն և յուղը սկսի առանձնանալ՝ մոտ 3-4 րոպե։
- Ավելացրեք քրքումի փոշի, կարմիր չիլիի փոշի, համեմի փոշի և գարամ մասալա; լավ խառնեք և եփեք 1-2 րոպե, մինչև համեմունքների հում հոտը անհետանա։
- Ավելացրեք կարտոֆիլի խորանարդիկները և կանաչ ոլոռը կաթսայի մեջ, մանրակրկիտ խառնեք համեմունքների հետ և եփեք 5 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով։
- Զգուշորեն ավելացրեք քամած բասմատի բրինձը կաթսայի մեջ և զգուշորեն խառնեք, որպեսզի հատիկները պատվեն համեմունքների խառնուրդով՝ առանց դրանք կոտրելու։
- Ավելացրեք 180 մլ տաք ջուր և աղ ըստ ճաշակի; եփեք մինչև թեթև եռ գալը, ապա ծածկեք կաթսան։
- Եթե օգտագործում եք ճնշակաթսա, եփեք 1 սուլիչ միջին կրակի վրա, ապա թողեք ճնշումն ինքնուրույն դուրս գա։ Եթե օգտագործում եք սովորական կաթսա, նվազեցրեք կրակը մարմանդի և եփեք 15-20 րոպե, մինչև ջուրը ներծծվի և բրինձը փափկի։
- Եփելուց հետո թողեք հանգստանա 5 րոպե, ապա զգուշորեն փխրեցրեք Թեհրին պատառաքաղով։ Մատուցելուց առաջ զարդարեք թարմ մանրացրած համեմի տերևներով։
