Տիան Պրովանսալ

🛒 Բաղադրիչներ

• Սմբուկ 300 գ · 75 կկալ
• Դդմիկ 400 գ · 68 կկալ
• Լոլիկներ 500 գ · 90 կկալ
• Սոխ 200 գ · 80 կկալ
• Սխտոր 15 գ · 22 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 60 գ · 533 կկալ
• Պրովանսալի խոտաբույսեր 2 գ · 6 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 180°C (350°F)։ Սմբուկը, դդմիկը և լոլիկները կտրատեք բարակ կլոր շերտերով՝ մոտ 0,5 սմ հաստությամբ։
2. Մանր կտրատեք սոխը և սխտորը։ Ջեռոցակայուն թավայի մեջ 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի մեջ տապակեք կտրատած սոխը մինչև փափկի՝ մոտ 5-7 րոպե։
3. Սոխին ավելացրեք մանրացրած սխտորը և պրովանսալի խոտաբույսերը, խառնեք և եփեք ևս մեկ րոպե, մինչև բուրավետ դառնա։ Այս խառնուրդը հավասարաչափ տարածեք որպես հիմք։
4. Կտրատած սմբուկը, դդմիկը և լոլիկները հերթով շարեք՝ իրար վրա դնելով շրջանաձև շարքերով՝ սոխ-սխտորային հիմքի վրա՝ սկսելով ափսեի արտաքին եզրից և շարժվելով դեպի կենտրոն։
5. Մնացած ձիթապտղի յուղը լցրեք բանջարեղենի վրա, այնուհետև առատորեն համեմեք աղով և սև պղպեղով։
6. Թխեք 45-50 րոպե, կամ մինչև բանջարեղենը փափկի և վերին մասը թեթևակի կարամելացվի։ Մատուցեք տաք վիճակում։