Լոլիկով կուսկուս աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Կուսկուս 50 գ · 182 կկալ
• Ջուր 103 գ · 0 կկալ
• Լոլիկներ 100 գ · 18 կկալ
• Վարունգ 50 գ · 8 կկալ
• Կարմիր սոխ 15 գ · 6 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 8 գ · 2 կկալ
• Թարմ անանուխ 4 գ · 1 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 10 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եռացրեք 103 գ ջուրը, ապա հեռացրեք կրակից։ Ավելացրեք 50 գ կուսկուս, ծածկեք և թողեք 5 րոպե, մինչև ջուրը ներծծվի, և կուսկուսը դառնա փափուկ։
2. Մինչ կուսկուսը հանգստանում է, մանր կտրատեք 100 գ լոլիկը, 50 գ վարունգը և 15 գ կարմիր սոխը։ Մոտավորապես կտրատեք 8 գ թարմ մաղադանոսը և 4 գ թարմ անանուխը։
3. Մեծ ամանի մեջ պատրաստի կուսկուսը պատառաքաղով փխրեցրեք։ Ավելացրեք կտրատած լոլիկը, վարունգը, կարմիր սոխը, մաղադանոսը և անանուխը ամանի մեջ։
4. Փոքր ամանի մեջ հարեք 10 գ ձիթապտղի յուղը, 10 գ կիտրոնի հյութը, մի պտղունց աղը և մի փոքր սև պղպեղը՝ սոուսը պատրաստելու համար։
5. Սոուսը լցրեք կուսկուսի և բանջարեղենի վրա, ապա նրբորեն խառնեք բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ միացնելու համար։ Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք համեմունքները։
6. Լավագույն համի համար աղցանը ծածկեք և մատուցելուց առաջ առնվազն 30 րոպե սառեցրեք սառնարանում։ Մատուցեք սառը՝ որպես թարմացնող խավարտ կամ թեթև հիմնական ուտեստ։