Տորտելինի պեստոյի հետ

🛒 Բաղադրիչներ

• Թարմ պանրով տորտելինի 200 գ · 500 կկալ
• Բազիլիկի պեստո 50 գ · 225 կկալ
• Քերած պարմեզան պանիր 10 գ · 40 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփել տորտելինին փաթեթի հրահանգներին համապատասխան՝ մեծ կաթսայի մեջ աղի եռացող ջրում մինչև al dente վիճակը; ջուրը քամելուց առաջ մոտ կես բաժակ մակարոնի ջուր պահել։
2. Մինչ տորտելինին եփվում է, դանդաղ տաքացրեք պեստոն մեծ թավայի մեջ ցածր կրակով, կամ պարզապես թողեք սենյակային ջերմաստիճանում։
3. Քամել տորտելինին և ավելացնել անմիջապես թավայի մեջ պեստոյի հետ; նրբորեն խառնել, որպեսզի ծածկվի, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ պահված մակարոնի ջուր՝ ցանկալի խտության հասնելու համար։
4. Մատուցել անմիջապես՝ զարդարած թարմ քերած պարմեզան պանիրով։