Ձկան կոտլետներ թունայից

🛒 Բաղադրիչներ

• Պահածոյացված թունա (ջրի մեջ, քամած) 280 գ · 308 կկալ
• Մեծ ձու 50 գ · 78 կկալ
• Հացի փշրանքներ 60 գ · 234 կկալ
• Մայոնեզ 30 գ · 204 կկալ
• Նեխուրի ցողուն, մանր կտրատած 40 գ · 6 կկալ
• Սոխ, մանր կտրատած 40 գ · 16 կկալ
• Թարմ սամիթ, կտրատած 5 գ · 2 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 15 գ · 4 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ (տապակելու համար) 9 գ · 80 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մանրակրկիտ քամեք պահածոյացված թունան՝ հնարավորինս շատ հեղուկ հեռացնելով. մանրացրեք այն մեծ ամանի մեջ։
2. Ավելացրեք ձուն, հացի փշրանքները, մայոնեզը, մանր կտրատած նեխուրը, մանր կտրատած սոխը, կտրատած թարմ սամիթը, կիտրոնի հյութը, աղը և սև պղպեղը ամանի մեջ՝ թունայի հետ։
3. Մանրակրկիտ խառնեք բոլոր բաղադրիչները մինչև համասեռ դառնալը, ապա խառնուրդից ձևավորեք 8 հավասար չափի կոտլետ։
4. Մեծ, չկպչող թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջին կրակի վրա։
5. Տեղադրեք թունայի կոտլետները տաք թավայի մեջ՝ առանց գերբեռնելու, և տապակեք յուրաքանչյուր կողմից 3-4 րոպե, կամ մինչև դառնան ոսկեգույն և լավ տաքանան։
6. Մատուցեք թունայի կոտլետները անմիջապես ձեր նախընտրած թաթախման սոուսով, օրինակ՝ թարթառ սոուսով կամ մի կտոր թարմ կիտրոնով։