Թունիսյան աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Լոլիկներ 100 գ · 18 կկալ
• Վարունգներ 80 գ · 12 կկալ
• Կանաչ բուլղարական պղպեղ 40 գ · 8 կկալ
• Կարմիր սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Բողկ 20 գ · 3 կկալ
• Եփած ձու 50 գ · 78 կկալ
• Պահածոյացված թունա ջրի մեջ, առանց հեղուկի 60 գ · 67 կկալ
• Սև ձիթապտուղ (առանց կորիզի) 15 գ · 19 կկալ
• Թարմ անանուխ 3 գ · 1 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 3 գ · 1 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 88 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 8 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփել ձուն կոշտ վիճակում, այնուհետև սառեցնել, մաքրել և քառորդել: Լավ քամել պահածոյացված թունայի ջուրը։
2. Մանր կտրատել լոլիկը, վարունգը, կանաչ բուլղարական պղպեղը, կարմիր սոխը և բողկը։ Անանուխն ու մաղադանոսը կոպիտ կտրատել։
3. Մեծ ամանի մեջ միացրեք կտրատած բանջարեղենը, թունան, առանց կորիզի սև ձիթապտուղը և կտրատած կանաչին։ Վերևում ավելացրեք քառորդած եփած ձուն։
4. Զարդարել ձիթապտղի յուղով և թարմ կիտրոնի հյութով։ Համեմել աղով և սև պղպեղով ըստ ճաշակի, ապա նրբորեն խառնել մատուցելուց առաջ։