Թունիսյան աղցան (Սլաթա Թունսիա)

🛒 Բաղադրիչներ

• Վարունգ 100 գ · 15 կկալ
• Լոլիկ 100 գ · 18 կկալ
• Կանաչ պղպեղ 50 գ · 10 կկալ
• Կարմիր սոխ 30 գ · 12 կկալ
• Պահածոյացված թունա ջրի մեջ, քամած 50 գ · 55 կկալ
• Եփած ձու 50 գ · 78 կկալ
• Սև ձիթապտուղ 20 գ · 23 կկալ
• Թարմ անանուխ 5 գ · 2 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 14 գ · 120 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 15 գ · 4 կկալ
• Հարիսայի մածուկ 5 գ · 10 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մանր կտրատեք վարունգը, լոլիկները, կանաչ պղպեղը և կարմիր սոխը. ավանդական Slata Tounsiya-ի համար պահանջվում է բոլոր բանջարեղենի շատ մանր, միատեսակ կտրատում։
2. Մեծ ամանի մեջ համատեղեք կտրատած բանջարեղենը քամած պահածոյացված թունայի հետ։
3. Աղցանին ավելացրեք սև ձիթապտուղը, թարմ անանուխը և թարմ մաղադանոսը։
4. Պատրաստեք սոուսը՝ փոքր ամանի մեջ միասին հարելով ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, հարիսայի մածուկը, աղը և սև պղպեղը։
5. Լցնել սոուսը աղցանի բաղադրիչների վրա և նրբորեն խառնել՝ համոզվելու համար, որ ամեն ինչ լավ է ծածկված։
6. Մատուցելուց առաջ զարդարեք Slata Tounsiya-ն կտրատած եփած ձվերով. մատուցեք սառը՝ լավագույույն թարմացնող համի համար։