Հնդկահավի բուրգերի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Աղացած հնդկահավ (93% ճարպազերծ) 100 գ · 170 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 30 գ · 240 կկալ
• Կարմիր գինու քացախ 15 գ · 3 կկալ
• Դիժոնի մանանեխ 5 գ · 5 կկալ
• Խառը աղցանային կանաչեղեն 100 գ · 15 կկալ
• Բալի լոլիկ 100 գ · 18 կկալ
• Վարունգ 100 գ · 15 կկալ
• Կարմիր սոխ 50 գ · 20 կկալ
• Բուլղարական պղպեղ 50 գ · 10 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մի ամանի մեջ մանրակրկիտ խառնեք աղացած հնդկահավը մի պտղունց աղով, սև պղպեղով, սխտորի և սոխի փոշիով; ձևավորեք մոտ 2.5 սմ հաստությամբ կոտլետ։
2. Թեթև յուղված թավան կամ գրիլ թավան տաքացրեք միջինից բարձր ջերմաստիճանի վրա։ Տապակեք հնդկահավի կոտլետը յուրաքանչյուր կողմից 4-6 րոպե, կամ մինչև լիովին եփվի և դառնա ոսկեգույն շագանակագույն։
3. Մինչ կոտլետը եփվում է, փոքր ամանի մեջ ձիթապտղի յուղը, կարմիր գինու քացախը և դիժոնի մանանեխը խառնեք, որպեսզի սոուս պատրաստեք։
4. Մեծ ամանի մեջ համատեղեք խառը աղցանային կանաչեղենը, բալի լոլիկները, կտրատած վարունգը, կարմիր սոխը և բուլղարական պղպեղը։ Վրան լցրեք պատրաստի սոուսը և նրբորեն խառնեք։
5. Տեղադրեք եփած հնդկահավի բուրգերի կոտլետը աղցանի վրա։ Մատուցեք անմիջապես և վայելեք ձեր առողջ, համեղ կերակուրը։