Հնդկահավի գիրոս

🛒 Բաղադրիչներ

• Հնդկահավի կրծքամիս, բարակ կտրտած 150 գ · 165 կկալ
• Պիտա հաց 60 գ · 160 կկալ
• Հունական յոգուրտ (բնական, 2% յուղայնությամբ) 50 գ · 50 կկալ
• Վարունգ 30 գ · 5 կկալ
• Կարմիր սոխ, կտրտած 20 գ · 8 կկալ
• Լոլիկ, կտրտած 50 գ · 9 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 45 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախ պատրաստեք ձաձիկի սոուսը՝ վարունգը մանր քերիչով անցկացրեք և հեռացրեք ավելորդ ջուրը, ապա խառնեք հունական յոգուրտի, մանրացրած սխտորի, թարմ սամիթի և կիտրոնի հյութի հետ։ Համեմեք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի և դրեք սառնարան։
2. Հնդկահավի կրծքամիսը կտրեք բարակ շերտերով կամ փոքր կտորներով։ Տապակի մեջ միջին-բարձր կրակի վրա ձիթապտղի յուղ տաքացրեք և տապակեք հնդկահավը մինչև կարմրի և լրիվ եփվի՝ համեմելով օրեգանոյով, չամանով, պապրիկայով, աղով և սև պղպեղով։
3. Պիտա հացը կարճ ժամանակով տաքացրեք չոր թավայի, ջեռոցի կամ միկրոալիքային վառարանի մեջ մինչև փափկի և ճկուն դառնա։
4. Հավաքելու համար տաք պիտա հացի վրա քսեք մեկ մեծ գդալ ձաձիկի սոուս։ Վրան դրեք եփած հնդկահավը, կտրտած լոլիկները և կարմիր սոխը։ Ծալեք կամ փաթաթեք պիտա հացը, որպեսզի ստացվի գիրոս, և մատուցեք անմիջապես։