Հնդկահավի քյուֆթա

🛒 Բաղադրիչներ

• Հնդկահավի աղացած միս, անյուղ 500 գ · 735 կկալ
• Սոխ 100 գ · 40 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 10 գ · 15 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 20 գ · 7 կկալ
• Թարմ անանուխ 10 գ · 7 կկալ
• Հացի փշրանքներ 40 գ · 156 կկալ
• Ձու, խոշոր 50 գ · 78 կկալ
• Մանրացված քիմիոն 4 գ · 15 կկալ
• Մանրացված համեմ 4 գ · 12 կկալ
• Ապխտած պապրիկա 4 գ · 11 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 133 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մանր կտրատել սոխը, սխտորը, մաղադանոսը և անանուխը։ Մեծ ամանի մեջ խառնել աղացած հնդկահավը կտրատած բաղադրիչների, հացի փշրանքների, ձվի, չամանի, համեմի, ապխտած պապրիկայի, աղի և սև պղպեղի հետ։
2. Լավ խառնել, մինչև բոլոր բաղադրիչները միասին լավ միանան։ Զանգվածից ձևավորել երկարավուն կամ գլանաձև քյուֆթաներ՝ մոտ 5-7 սմ երկարությամբ։
3. Մեծ չկպչող թավայի մեջ տաքացնել ձիթապտղի յուղը միջին-բարձր կրակով։ Ավելացնել քյուֆթաները և տապակել յուրաքանչյուր կողմից 3-4 րոպե՝ պարբերաբար շրջելով, մինչև ոսկեգույն դառնալը և լրիվ եփվելը։
4. Մատուցել տաք հնդկահավի քյուֆթաները ձեր նախընտրած թաթախիչ սոուսով, ինչպիսիք են ցածիկին կամ հումուսը, թարմ աղցանի կամ բրնձի հետ։