Հնդկահավի քաբաբով սենդվիչ

🛒 Բաղադրիչներ

• Աղացած հնդկահավ (93% անյուղ) 150 գ · 240 կկալ
• Պանկո հացի փշրանքներ 20 գ · 76 կկալ
• Մեծ ձու 25 գ · 39 կկալ
• Դեղին սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 6 գ · 9 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ
• Մարինարա սոուս 150 գ · 75 կկալ
• Պրովոլոնե պանիր 50 գ · 175 կկալ
• Սենդվիչի բլիթ (հոգի) 100 գ · 270 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 45 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ ամանի մեջ միացրեք աղացած հնդկահավը, պանկո հացի փշրանքները, ձուն, մանր կտրատած սոխը, մանրացրած սխտորը, թարմ մանրացրած մաղադանոսը և մի պտղունց աղ ու սև պղպեղ։ Զգուշորեն խառնեք մինչև համասեռ դառնա, այնուհետև ձևավորեք 12-15 փոքրիկ քաբաբներ։
2. Մեծ թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջինից բարձր ջերմության վրա։ Ավելացրեք քաբաբները և տապակեք բոլոր կողմերից մինչև ոսկեգույն դառնան, մոտ 5-7 րոպե։ Հնարավոր է, որ անհրաժեշտ լինի դա անել մի քանի խմբաքանակով՝ թավան չծանրաբեռնելու համար։
3. Քաբաբները կարմրելուց հետո քամեք ավելորդ յուղը թավայից։ Ավելացրեք մարինարա սոուսը, նվազեցրեք ջերմությունը ցածրի վրա, ծածկեք և շոգեխաշեք 20-25 րոպե, կամ մինչև քաբաբները եփվեն և փափուկ լինեն։
4. Նախատաքացրեք ջեռոցը կամ գրիլը մինչև 180°C (350°F) կամ գրիլի ռեժիմ։ Երկարությամբ կտրեք սենդվիչի բլիթները՝ զգույշ լինելով, որ ամբողջությամբ չկտրեք, և թեթևակի տապակեք դրանք ջեռոցում կամ գրիլի տակ մինչև ոսկեգույն դառնան։
5. Տապակած սենդվիչի բլիթների մեջ լցրեք տաք հնդկահավի քաբաբները և մարինարա սոուսը։ Վրան առատորեն դրեք պրովոլոնե պանրի կտորներ։ Վերադարձրեք ջեռոց կամ գրիլ 1-2 րոպեով, կամ մինչև պանիրը հալվի և փրփրի։
6. Մատուցեք անմիջապես՝ ցանկության դեպքում զարդարելով լրացուցիչ թարմ մաղադանոսով։ Վայելեք ձեր տնական հնդկահավի քաբաբով սենդվիչը։