Հնդկահավի նրբերշիկ պղպեղով

🛒 Բաղադրիչներ

• Հնդկահավի նրբերշիկ, իտալական ոճի, եփած 115 գ · 220 կկալ
• Քաղցր պղպեղ (խառը գույներ), կտրատած 225 գ · 56 կկալ
• Սոխ, կտրատած 75 գ · 30 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 5 գ · 7 կկալ
• Մանրացված լոլիկ, պահածոյացված 106 գ · 24 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 7 գ · 62 կկալ
• Իտալական համեմունք 1 գ · 3 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, մանրացված 2 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ թավայի կամ հոլանդական ջեռոցի մեջ միջին-բարձր կրակի վրա ձիթապտղի յուղը տաքացրեք։ Ավելացրեք հնդկահավի նրբերշիկը՝ մի փոքր բաժանելով, և տապակեք մինչև բոլոր կողմերից կարմրի՝ մոտ 5-7 րոպե։ Նրբերշիկը հանեք թավայից և մի կողմ դրեք՝ թողնելով յուղը թավայի մեջ։
2. Ավելացրեք կտրատած քաղցր պղպեղները և սոխը թավայի մեջ։ Տապակեք 8-10 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև բանջարեղենը սկսի փափկել և թեթևակի կարմրել։
3. Խառնեք մանրացված սխտորը և իտալական համեմունքը. եփեք 1 րոպե, մինչև անուշ բույրը տարածվի։ Ավելացրեք մանրացված լոլիկը և հետ դարձրեք եփված հնդկահավի նրբերշիկը թավայի մեջ։
4. Հասցրեք խառնուրդը եռման աստիճանի, այնուհետև նվազեցրեք կրակը մարմին ջերմաստիճանի, ծածկեք և եփեք 10-15 րոպե՝ թույլ տալով համերին խառնվել։ Պարբերաբար խառնեք։
5. Հեռացրեք կրակից, զարդարեք թարմ մանրացված մաղադանոսով և մատուցեք տաք վիճակում։ Այս ուտեստը հիանալի է ինքնին, խրթխրթան հացով կամ մակարոնի կամ բրնձի հետ։