Հնդկահավի նրբերշիկի կոտլետներ

🛒 Բաղադրիչներ

• Հնդկահավի աղացած միս, 93% անյուղ 225 գ · 338 կկալ
• Չորացրած եղեսպակ 0 գ · 1 կկալ
• Չորացրած ուրց 0 գ · 0 կկալ
• Սխտորի փոշի 1 գ · 2 կկալ
• Սոխի փոշի 1 գ · 2 կկալ
• Սեւ պղպեղ 0 գ · 1 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 7 գ · 60 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին չափի ամանի մեջ համատեղեք հնդկահավի աղացած միսը, չորացրած եղեսպակը, չորացրած ուրցը, սխտորի, սոխի փոշին, սեւ պղպեղը եւ աղը։ Զգուշորեն, բայց մանրակրկիտ խառնեք մինչեւ բոլոր բաղադրիչները լավ միախառնվեն։
2. Խառնուրդը բաժանեք երկու հավասար մասի և յուրաքանչյուրից ձեւավորեք մոտ 1,5 սմ հաստությամբ կոտլետ։ Համոզվեք, որ եզրերը հարթ են։
3. Տապակի մեջ միջին կրակով տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Երբ տաքանա, զգուշորեն տեղադրեք հնդկահավի կոտլետները տապակի մեջ՝ առանց չափից շատ լցնելու։
4. Եփել յուրաքանչյուր կողմից 5-7 րոպե, կամ մինչեւ ոսկեգույն շագանակագույն դառնան եւ ամբողջությամբ եփվեն՝ հասնելով 74°C ներքին ջերմաստիճանի։ Մատուցել տաք վիճակում։