Թուրոշ Չուսա (Կաթնաշոռով լապշա)

🛒 Բաղադրիչներ

• Լայն ձվով արիշտա (Չուսա պաստա) 80 գ · 296 կկալ
• Կաթնաշոռ (Հունգարական Թուրո) 120 գ · 168 կկալ
• Ապխտած բեկոն 40 գ · 200 կկալ
• Թթվասեր (20% յուղայնություն) 40 գ · 80 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփել լայն ձվով արիշտան աղաջրում՝ փաթեթի հրահանգներին համաձայն՝ մինչև ալ դենտե լինելը։ Քամել արիշտան՝ պահպանելով մոտ 1/4 բաժակ արիշտայի ջուրը, ապա մի կողմ դնել։
2. Մինչ արիշտան եփվում է, կտրատել ապխտած բեկոնը և տապակել մեծ թավայի մեջ միջին կրակի վրա մինչև խրթխրթան դառնալը։ Ճեղքավոր գդալով հանել բեկոնի կտորները և մի կողմ դնել՝ թավայի մեջ թողնելով հալած ճարպը։
3. Ավելացնել քամած արիշտան բեկոնի հալած ճարպով թավայի մեջ։ Կաթնաշոռը մանրացնել արիշտայի վրա և նրբորեն խառնել։
4. Եթե խառնուրդը չոր է թվում, ավելացնել պահած արիշտայի ջրից մի քիչ։ Մի քանի րոպե տաքացնել մինչև պանիրը տաքանա և մի փոքր կրեմային դառնա։
5. Մատուցել Թուրոշ Չուսան անմիջապես ամաններով՝ վրան ավելացնելով թթվասեր և առատորեն շաղ տալով պահած խրթխրթան բեկոնի կտորներ։