Վատապա

🛒 Բաղադրիչներ

• Թարմ ֆրանսիական հաց 150 գ · 398 կկալ
• Կոկոսի կաթ, յուղոտ 380 գ · 874 կկալ
• Դենդե ձեթ (արմավենու ձեթ) 45 գ · 405 կկալ
• Ծովախեցգետիններ, կեղևազրկված և մաքրված 400 գ · 352 կկալ
• Սոխ 120 գ · 48 կկալ
• Սխտոր 20 գ · 30 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ 10 գ · 8 կկալ
• Անաղ գետնանուշ 40 գ · 227 կկալ
• Անաղ հնդկաձավար 40 գ · 227 կկալ
• Ձկան արգանակ 150 գ · 7 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 80 գ · 24 կկալ
• Թարմ համեմ 10 գ · 2 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 10 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Թրջեք հացը ջրի մեջ մինչև փափկի, այնուհետև քամեք ավելորդ ջուրը և մի կողմ դրեք։
2. Բլենդերում միացրեք թրջած հացը, կոկոսի կաթը, մանրացված գետնանուշը, մանրացված հնդկաձավարը և մի փոքր ձկան արգանակ. խառնեք մինչև համասեռ զանգված ստացվի։
3. Մեծ կաթսայում միջին կրակի վրա տաքացրեք դենդե ձեթը, այնուհետև տապակեք մանր կտրատած սոխը, սխտորը, կոճապղպեղը և կարմիր պղպեղը մինչև անուշահոտ դառնալը։
4. Ավելացրեք խառնուրդը կաթսայի մեջ, անընդհատ խառնելով՝ կպչելուց խուսափելու համար, և եփեք մինչև խառնուրդը խտանա՝ դառնալով կրեմային մածուկ։
5. Ավելացրեք հում ծովախեցգետինները վատապային՝ մեղմորեն խառնելով, մինչև դրանք եփվեն և վարդագույն դառնան՝ մոտ 3-5 րոպե։
6. Համեմեք աղով ըստ ճաշակի և մի պտղունց շաքարավազով, եթե ցանկանաք. մատուցելուց անմիջապես առաջ ավելացրեք թարմ համեմ։
7. Մատուցել տաք վիճակում, ավանդաբար սպիտակ բրնձով կամ ակարաժեով։