Վեգանական Արոզ կոն Գանդուլես (Բրինձ աղավնու սիսեռով)

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձիթապտղի յուղ 30 գ · 270 կկալ
• Վեգանական սոֆրիտո 120 գ · 80 կկալ
• Լոլիկի սոուս (առանց շաքարի ավելացման) 227 գ · 60 կկալ
• Պահածոյացված աղավնու սիսեռ (քամած) 250 գ · 220 կկալ
• Միջին հատիկի սպիտակ բրինձ (չեփած) 300 գ · 1080 կկալ
• Բանջարեղենի արգանակ 720 գ · 30 կկալ
• Կորիզահանված կանաչ ձիթապտուղներ (կտրտած) 40 գ · 60 կկալ
• Ադոբո համեմունք (առանց պղպեղի, առանց MSG-ի) 15 գ · 20 կկալ
• Սազոն կոն Աչիոտե (առանց MSG-ի) 8 գ · 15 կկալ
• Թարմ համեմ (զարդարելու համար) 10 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին կրակի վրա մեծ կաթսայի կամ հոլանդական ջեռոցի մեջ ձիթապտղի յուղը տաքացրեք։ Ավելացրեք վեգան սոֆրիտոն և եփեք 3-5 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև բուրավետ լինի։
2. Ավելացրեք լոլիկի սոուսը, քամած աղավնու սիսեռը, Ադոբո համեմունքը և Սազոն կոն Աչիոտեն։ Եփեք ևս 2-3 րոպե՝ թույլ տալով համերին միախառնվել։
3. Ավելացրեք չեփած սպիտակ բրինձը կաթսայի մեջ և լավ խառնեք, որպեսզի յուրաքանչյուր հատիկ ծածկվի սոուսով։ Ավելացրեք բանջարեղենի արգանակը և խառնուրդը հասցրեք եռման։
4. Եռալուց հետո կրակը նվազեցրեք ցածրի, կաթսան հերմետիկորեն ծածկեք և շոգեխաշեք 20-25 րոպե, կամ մինչև ամբողջ հեղուկը ներծծվի և բրինձը փափուկ լինի։
5. Եփվելուց հետո անջատեք կրակը և թողեք բրինձը ծածկված մնա 5 րոպե։ Այնուհետև զգուշությամբ փափկացրեք բրինձը պատառաքաղով, ավելացրեք կտրատած կանաչ ձիթապտուղները և զարդարեք թարմ համեմով։