Վեգան Գադո Գադո

🛒 Բաղադրիչներ

• Բոված Գետնանուշ 40 գ · 240 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Կարմիր Չիլի Պղպեղ 3 գ · 1 կկալ
• Կաֆիր Լայմի Տերևներ 1 գ · 0 կկալ
• Թամարինդի Մածուկ 8 գ · 19 կկալ
• Արմավենու Շաքար 12 գ · 43 կկալ
• Սոյայի Սոուս 10 գ · 6 կկալ
• Լայմի Հյութ 5 գ · 1 կկալ
• Ջուր 30 գ · 0 կկալ
• Պինդ Տոֆու 80 գ · 112 կկալ
• Տեմպե 40 գ · 76 կկալ
• Կանաչ Լոբի 50 գ · 15 կկալ
• Կաղամբ 50 գ · 12 կկալ
• Սպանախ 50 գ · 12 կկալ
• Կարտոֆիլ 80 գ · 69 կկալ
• Վարունգ 50 գ · 8 կկալ
• Լոբու Ընձյուղներ 30 գ · 11 կկալ
• Տապակած Շալոտ (զարդարանքի համար) 5 գ · 25 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք գետնանուշի սոուսը. Սննդի պրոցեսորում համադրեք բոված գետնանուշը, սխտորը, կարմիր չիլին, կաֆիր լայմի տերևները, թամարինդի մածուկը, արմավենու շաքարը, սոյայի սոուսը և լայմի հյութը։ Ավելացրեք մի փոքր ջուր և հարեք մինչև համասեռ ու թանձր զանգված ստանալը՝ անհրաժեշտության դեպքում կարգավորելով խտությունը։
2. Շոգեխաշեք կամ եփեք բոլոր բանջարեղենները (կանաչ լոբի, կաղամբ, սպանախ, կարտոֆիլ, լոբու ընձյուղներ) մինչև փափուկ-պինդ վիճակը։ Լավ քամեք և մի կողմ դրեք։
3. Կտրատեք պինդ տոֆուն և տեմպեն ցանկալի ձևերով։ Դուք կարող եք տապակել, օդային ֆրի սարքով պատրաստել կամ թխել դրանք մինչև ոսկեգույն և փխրուն դառնալը։
4. Դասավորեք շոգեխաշած բանջարեղենը, տապակած տոֆուն և տեմպեն մեծ մատուցվող ափսեի վրա։ Ավելացրեք կտրատած վարունգ և առատորեն վրան լցրեք գետնանուշի սոուսը։
5. Մատուցելուց առաջ զարդարեք տապակած շալոտով։ Մատուցեք անմիջապես և վայելեք։