Վեգան Խորոված Աման

🛒 Բաղադրիչներ

• Քինոա (չոր) 35 գ · 120 կկալ
• Քաղցր կարտոֆիլ 150 գ · 130 կկալ
• Գազար 75 գ · 30 կկալ
• Բրոկկոլիի ծաղկակաղամբ 100 գ · 35 կկալ
• Պահածոյացված ոսպ (քամած) 100 գ · 165 կկալ
• Մանկական սպանախ 50 գ · 10 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 9 գ · 80 կկալ
• Թահինի 15 գ · 90 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 15 գ · 5 կկալ
• Սխտորի պճեղ 5 գ · 7 կկալ
• Ջուր 15 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (390°F)։ Կտրատած քաղցր կարտոֆիլը, գազարը և բրոկկոլիի ծաղկակաղամբը խառնեք ձիթապտղի յուղի կեսի, մի պտղունց աղի և պղպեղի հետ թխման թերթիկի վրա։
2. Բանջարեղենը տապակեք 25-30 րոպե, կամ մինչև փափկի և թեթևակի կարամելանա՝ միջինում մեկ անգամ խառնելով։ Մինչդեռ, պատրաստեք քինոան ըստ փաթեթի հրահանգների։
3. Փոքր ամանում հարեք թահինին, կիտրոնի հյութը, մանրացրած սխտորը, ջուրը, մի պտղունց աղը և պղպեղը՝ սոուս պատրաստելու համար։ Ավելացրեք ավելի շատ ջուր, եթե անհրաժեշտ է՝ ցանկալի խտության հասնելու համար։
4. Առանձին ամանում միացրեք տապակած բանջարեղենը, պատրաստի քինոան և քամած ոսպը։ Ավելացրեք թարմ մանկական սպանախը ամանին։
5. Ամանի բաղադրիչների վրա առատորեն լցրեք թահինի սոուսը։ Մատուցեք անմիջապես և վայելեք ձեր համեղ Վեգան Խորոված Ամանը։