Վեգան Սուշի-Թխվածք

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած սուշի բրինձ 270 գ · 351 կկալ
• Վեգան մայոնեզ 30 գ · 180 կկալ
• Սիրաչա սոուս 7 գ · 7 կկալ
• Նորի թերթիկներ, փշրված 2 գ · 7 կկալ
• Վարունգ, բարակ կտրտած 50 գ · 8 կկալ
• Ավոկադո, կտրտած 50 գ · 80 կկալ
• Ամուր տոֆու, սեղմված և փշրված 100 գ · 76 կկալ
• Սոյայի սոուս 7 գ · 4 կկալ
• Քունջութի յուղ 1 գ · 9 կկալ
• Բոված քունջութի սերմեր 5 գ · 29 կկալ
• Բրնձի քացախ 15 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 190°C (375°F)։ Սուշի բրինձը եփեք ըստ փաթեթի հրահանգների. եփելուց հետո համեմեք բրնձի քացախով, մի պտղունց շաքարավազով և աղով, ապա հավասարաչափ տարածեք յուղապատ 23x33 սմ չափի թխելու ամանի մեջ։
2. Մի ամանի մեջ համատեղեք սեղմված և փշրված ամուր տոֆուն, վեգան մայոնեզը, սիրաչան, սոյայի սոուսը և քունջութի յուղը։ Լավ խառնեք, մինչև ամեն ինչ ամբողջությամբ պատվի և նմանվի յուղալի «խեցգետնի» աղցանին։
3. Տարածեք տոֆուի խառնուրդը համեմված սուշի բրնձի վրա՝ թխելու ամանի մեջ։ Տոֆուի շերտի վրա շարեք բարակ կտրտած վարունգ և ավոկադո։
4. Առատորեն ցանեք փշրված նորի թերթիկները և բոված քունջութի սերմերը վերևից։ Թխեք 20-25 րոպե, կամ մինչև վերևը թեթևակի ոսկեգույն դառնա և փրփրի։
5. Հանեք ջեռոցից, թողեք մի փոքր սառչի, ապա բաժանեք առանձին բաժինների։ Մատուցեք լրացուցիչ նորի ծովային ջրիմուռի նախուտեստների հետ՝ փաթաթելու համար, եթե ցանկանում եք։