Բանջարեղենային Թաջին

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձիթապտղի յուղ 30 գ · 265 կկալ
• Դեղին սոխ 150 գ · 60 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 15 գ · 22 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ 10 գ · 8 կկալ
• Պահածոյացված խորանարդաձև լոլիկներ 400 գ · 80 կկալ
• Գազար 200 գ · 82 կկալ
• Քաղցր կարտոֆիլ 300 գ · 258 կկալ
• Դդմիկ 200 գ · 34 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 150 գ · 38 կկալ
• Սիսեռ (պահածոյացված, քամած) 240 գ · 380 կկալ
• Բանջարեղենային արգանակ 400 գ · 10 կկալ
• Չրեր 50 գ · 120 կկալ
• Թարմ համեմ 20 գ · 5 կկալ
• Մանրացված քիմիոն 3 գ · 8 կկալ
• Մանրացված համեմ 3 գ · 8 կկալ
• Մանրացված քրքում 3 գ · 9 կկալ
• Ապխտած պապրիկա 3 գ · 8 կկալ
• Մանրացված դարչին 3 գ · 8 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին կրակի վրա մեծ թագինի ամանի կամ հոլանդական ջեռոցի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք մանր կտրատած սոխը և եփեք մինչև փափկի, մոտ 5-7 րոպե։
2. Ավելացրեք մանրացված սխտորը, քերած թարմ կոճապղպեղը, քիմիոնը, համեմը, քրքումը, ապխտած պապրիկան և դարչինը; եփեք 1 րոպե մինչև բուրավետ դառնա։
3. Ավելացրեք մանր կտրատած լոլիկը, բանջարեղենային արգանակը, քաղցր կարտոֆիլը և գազարը կաթսայի մեջ։ Եռացրեք, ապա նվազեցրեք կրակը, ծածկեք և եփեք 20 րոպե։
4. Ավելացրեք դդմիկը, բուլղարական պղպեղը, քամած սիսեռը և չրերը թաջինի մեջ։ Շարունակեք եփել, ծածկած վիճակում, ևս 20-25 րոպե մինչև բոլոր բանջարեղենները փափկեն։
5. Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք համեմունքները, ապա հանեք կրակից։ Մատուցելուց առաջ առատորեն զարդարեք թարմ համեմով։