Բուսակերական գիրոս

🛒 Բաղադրիչներ

• Լավաշ 65 գ · 170 կկալ
• Կրեմինի սունկ 120 գ · 26 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 40 գ · 12 կկալ
• Կարմիր սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Լոլիկ 30 գ · 5 կկալ
• Վարունգ 40 գ · 6 կկալ
• Աղցան 15 գ · 2 կկալ
• Հունական յոգուրտ (յուղոտ) 60 գ · 60 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 12 գ · 108 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Թարմ սամիթ 2 գ · 1 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 5 գ · 0 կկալ
• Չորացրած օրեգանո և պապրիկա 2 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախ պատրաստեք ձաձիկի սոուսը՝ մանր կտրատեք վարունգը և քամեք ավելորդ ջուրը։ Մանրացրեք սխտորը և մանր կտրատեք թարմ սամիթը։
2. Մի ամանի մեջ միացրեք հունական յոգուրտը, կտրատած վարունգը, մանրացրած սխտորը, կտրատած սամիթը, մի քիչ ձիթապտղի յուղը և կիտրոնի հյութը։ Համեմեք աղով ու պղպեղով, լավ խառնեք և դրեք սառնարան՝ սառեցնելու համար։
3. Սունկը և բուլղարական պղպեղը կտրատեք շերտերով։ Խառնեք դրանք 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի, չորացրած օրեգանոյի, պապրիկայի, աղի և սև պղպեղի հետ։
4. Տապակի տակը տաքացրեք միջինից բարձր կրակի վրա և համեմված սունկն ու բուլղարական պղպեղը եփեք 8-10 րոպե, կամ մինչև դրանք փափկեն և թեթևակի կարմրեն։
5. Լավաշը տաքացրեք չոր տապակի, ջեռոցի կամ միկրոալիքային վառարանի մեջ՝ մինչև փափուկ և ճկուն դառնալը։
6. Հավաքելու համար տաք լավաշի վրա քսեք ձաձիկի սոուսի առատ գդալ։ Շերտերով դրեք եփած սունկն ու բուլղարական պղպեղը, կտրատած լոլիկները, կարմիր սոխը և մանրացրած աղցանը։
7. Լավաշը ծալեք կամ փաթաթեք՝ ռոլլ ստանալու համար և անմիջապես մատուցեք։