Բուսական հագիս

🛒 Բաղադրիչներ

• Մանրացված վարսակ 50 գ · 195 կկալ
• Շագանակագույն ոսպ 50 գ · 176 կկալ
• Սոխ 40 գ · 16 կկալ
• Գազար 25 գ · 10 կկալ
• Շաղգամ (կամ շվեդական բողկ) 50 գ · 14 կկալ
• Սունկ 50 գ · 11 կկալ
• Ընկույզ (մանրացված) 13 գ · 85 կկալ
• Բուսական յուղ 8 գ · 71 կկալ
• Բուսական արգանակ 125 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք վարսակը և շագանակագույն ոսպը մանրակրկիտ։ Եփեք ոսպը առատ ջրի մեջ մինչև փափկի, այնուհետև քամեք և մի կողմ դրեք։
2. Միջին կրակի վրա մեծ կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը։ Ավելացրեք կտրատած սոխը, գազարը, շաղգամը և սունկը, տապակեք մինչև փափկեն, մոտ 8-10 րոպե։
3. Ավելացրեք վարսակը, եփած ոսպը, մանրացված ընկույզը և բոլոր համեմունքները՝ սև պղպեղ, բահար, մշկընկույզ, աղացած համեմ և չոր թարմ։ Եփեք 2-3 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
4. Լցրեք բուսական արգանակը, եռացրեք խառնուրդը, ապա կրակը նվազեցրեք ցածրի, ծածկեք և եփեք 30-40 րոպե, կամ մինչև վարսակը փափկի և հեղուկի մեծ մասը ներծծվի։
5. Եփելուց հետո հանեք կրակից և թողեք ծածկած 5-10 րոպե, որպեսզի համերը խառնվեն և խառնուրդը մի փոքր ամրանա։ Մատուցեք տաք վիճակում։