Բուսական Օկոնոմիյակի

🛒 Բաղադրիչներ

• Ալյուր բազմաֆունկցիոնալ 50 գ · 182 կկալ
• Բուսական Դաշի 75 գ · 0 կկալ
• Մեծ ձու 50 գ · 78 կկալ
• Կանաչ կաղամբ, մանրացրած 150 գ · 38 կկալ
• Կանաչ սոխ, կտրատած 15 գ · 5 կկալ
• Տենկասու (տեմպուրայի մնացորդներ) 10 գ · 50 կկալ
• Թթու դարչին (Բենի Շոգա) 5 գ · 3 կկալ
• Նագայմո (Ճապոնական յամ), քերած 25 գ · 15 կկալ
• Բուսական յուղ 10 գ · 88 կկալ
• Օկոնոմիյակի սոուս 20 գ · 30 կկալ
• Ճապոնական մայոնեզ 15 գ · 105 կկալ
• Աոնորի (չորացրած կանաչ ջրիմուռներ) 1 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եթե օգտագործում եք, պատրաստեք դաշին, կտրատեք կաղամբը, կտրատեք կանաչ սոխը, քերեք նագայմոն և հավաքեք մյուս բաղադրիչները։
2. Մեծ ամանի մեջ հարեք ալյուրը, դաշին (կամ ջուրը) և ձուն մինչև ստացվի հարթ խմոր։
3. Խմորի մեջ ավելացրեք կտրատած կաղամբը, կանաչ սոխը, տենկասուն և թթու դարչինը։ Եթե օգտագործում եք, զգուշորեն ավելացրեք քերած նագայմոն։
4. Միջին կրակի վրա մեծ չկպչող թավայի կամ գրիլի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը։ Լցրեք խմորի խառնուրդի կեսը՝ հաստ բլիթ ձևավորելու համար։
5. Եփել 5-7 րոպե մինչև հատակը ոսկեգույն շագանակագույն և փխրուն դառնա։ Զգուշորեն շրջեք օկոնոմիյակին և եփեք ևս 5-7 րոպե մինչև ամբողջությամբ պատրաստ լինի։
6. Պատրաստի օկոնոմիյակին տեղափոխեք ափսեի մեջ։ Առատորեն ցողեք օկոնոմիյակի սոուսով և ճապոնական մայոնեզով։
7. Մատուցելուց անմիջապես առաջ շաղ տալ աոնորի։ Կրկնել երկրորդ բլիթի համար։