Բուսական Շաուրմա

🛒 Բաղադրիչներ

• Կրեմինի սունկ 250 գ · 55 կկալ
• Պահածոյացված ոսպ, քամված 240 գ · 394 կկալ
• Սոխ 150 գ · 60 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 150 գ · 47 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 20 գ · 30 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ 27 գ · 239 կկալ
• Շաուրմայի համեմունքների խառնուրդ 8 գ · 24 կկալ
• Թահինի 60 գ · 357 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 30 գ · 7 կկալ
• Ջուր 60 գ · 0 կկալ
• Ռոմեն սալաթ 30 գ · 5 կկալ
• Լոլիկ 120 գ · 22 կկալ
• Վարունգ 100 գ · 15 կկալ
• Լավաշ 260 գ · 715 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք միջուկը: Մեծ թավայի մեջ միջին ուժեղ կրակի վրա տաքացրեք ձիթապտղի ձեթը: Ավելացրեք կտրատած սունկը, մանրացրած սոխը և բուլղարական պղպեղը; տապակեք մինչև փափկի, մոտ 5-7 րոպե։
2. Ավելացրեք մանրացրած սխտորը, քամված ոսպը և շաուրմայի համեմունքների խառնուրդը։ Եփեք ևս 3-5 րոպե՝ թույլ տալով համերին միախառնվել, ապա հանեք կրակից։
3. Պատրաստեք թահինի սոուսը: Փոքր ամանի մեջ հարեք թահինին, կիտրոնի հյութը, մնացած մանրացրած սխտորը և ջուրը մինչև ստացվի հարթ և կրեմային զանգված: Ցանկալի խտության համար կարգավորեք ջրի քանակը։
4. Տաքացրեք լավաշը՝ ըստ փաթեթի հրահանգների՝ կամ չոր թավայի, միկրոալիքային վառարանի կամ ջեռոցի մեջ։
5. Հավաքեք շաուրմա: Յուրաքանչյուր տաք լավաշի վրա առատ քանակությամբ շաուրմայի միջուկ դրեք: Վերևից ավելացրեք մանրացված ռոմեն աղցան, կտրատած լոլիկ և վարունգ։
6. Առատորեն ցողեք թահինի սոուսով, ապա փաթաթեք կամ ծալեք լավաշը և անմիջապես մատուցեք։