Բուսակերական Վինդալու
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (491 գ)
🔥 349կկալ
🥩 11Սպիտակուց
🥑 9Ճարպ
🍞 51Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 10 գ Շաքար: 0 գ Հագեցած ճարպեր: 2 գ Աղ: 2 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Կարտոֆիլ 400 գ · 308 կկալ
- Ծաղկակաղամբ 300 գ · 75 կկալ
- Սիսեռ (պահածոյացված, քամված) 200 գ · 328 կկալ
- Սոխ 150 գ · 60 կկալ
- Սխտոր 30 գ · 45 կկալ
- Ծնեբեկ 20 գ · 16 կկալ
- Կարմիր բուլղարական պղպեղ 150 գ · 47 կկալ
- Կտրտած լոլիկի պահածո 400 գ · 72 կկալ
- Բուսական յուղ 30 գ · 265 կկալ
- Սպիտակ քացախ 60 գ · 11 կկալ
- Ջուր 200 գ · 0 կկալ
- Չորացրած կարմիր չիլի պղպեղ 10 գ · 32 կկալ
- Քեմոնի սերմեր 2 գ · 8 կկալ
- Համեմի սերմեր 4 գ · 12 կկալ
- Մանանեխի սերմեր 1 գ · 5 կկալ
- Հազարատերեւի սերմեր 0 գ · 2 կկալ
- Սև պղպեղի հատիկներ 1 գ · 3 կկալ
- Մեխակ 0 գ · 2 կկալ
- Կանաչ հիլի պատիճներ 0 գ · 2 կկալ
- Դարչինի ձողիկ 1 գ · 2 կկալ
- Քրքումի փոշի 3 գ · 10 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Չոր տապակի մեջ բովեք չորացրած կարմիր չիլի պղպեղները, քեմոնի, համեմի, մանանեխի, հազարատերեւի սերմերը, սեւ պղպեղի հատիկները, մեխակը, կանաչ հիլը եւ դարչինի ձողիկը մինչեւ անուշահոտ դառնալը։ Թողեք սառչեն, այնուհետեւ մանրացրեք մինչեւ նուրբ փոշի ստանալը։
- Ավելացրեք քրքումի փոշի, մանրացրած սխտոր, քերած կոճապղպեղ և սպիտակ քացախ՝ աղացած համեմունքներին; խառնեք մի քիչ ջրով՝ ստանալով միատարր մածուկ։
- Միջին կրակի վրա մեծ կաթսայի կամ հոլանդական ջեռոցի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը։ Ավելացրեք կտրտած սոխը և տապակեք մինչև փափկի ու թափանցիկ դառնա՝ մոտ 5-7 րոպե։
- Խառնեք պատրաստի վինդալուի մածուկը և եփեք 2-3 րոպե մինչեւ անուշահոտ դառնալը, զգույշ լինելով, որպեսզի համեմունքները չայրվեն։
- Կաթսայի մեջ ավելացրեք խորանարդաձեւ կտրած կարտոֆիլը, ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը և խորանարդաձեւ կտրած կարմիր բուլղարական պղպեղը։ Լավ խառնեք, որպեսզի բանջարեղենը ծածկվի համեմունքների մածուկով։ Եփեք 5 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով։
- Ավելացրեք պահածոյացված կտրտած լոլիկները և ջուրը (կամ բանջարեղենի արգանակը)։ Ավելացրեք աղ ըստ ճաշակի, հասցրեք եռման աստիճանի, այնուհետև ծածկեք և եփեք 15-20 րոպե, կամ մինչև կարտոֆիլը գրեթե փափկի։
- Ավելացրեք լվացված և քամված սիսեռը։ Շարունակեք եփել առանց կափարիչի ևս 5-10 րոպե, թողնելով, որ սոուսը թանձրանա և համերը միախառնվեն, իսկ բանջարեղենը ամբողջությամբ փափկի։
- Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք համեմունքները։ Մատուցեք տաք վիճակում՝ ըստ ցանկության զարդարած թարմ համեմով, բրնձի կամ նաանի հացի հետ։
