Բանջարեղենային էնչիլադա
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (510 գ)
🔥 637կկալ
🥩 23Սպիտակուց
🥑 27Ճարպ
🍞 80Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 15 գ Շաքար: 5 գ Հագեցած ճարպեր: 13 գ Աղ: 1 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Եգիպտացորենի տորտիլաներ 80 գ · 180 կկալ
- Էնչիլադայի սոուս 120 գ · 80 կկալ
- Քերած Մոնտերեյ Ջեք պանիր 40 գ · 150 կկալ
- Խառը քաղցր պղպեղ 75 գ · 20 կկալ
- Դեղին սոխ 35 գ · 14 կկալ
- Ցուկկինի 50 գ · 8 կկալ
- Պահածոյացված սև լոբի 60 գ · 80 կկալ
- Սառեցված եգիպտացորենի հատիկներ 40 գ · 35 կկալ
- Ձիթապտղի յուղ 7 գ · 60 կկալ
- Սխտոր (մանրացված) 1 գ · 2 կկալ
- Մանրացված զիրա 1 գ · 2 կկալ
- Չիլիի փոշի 2 գ · 6 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 190°C (375°F)։ Թեթև յուղեք 23x33 սմ չափի թխման ամանը։
- Մեծ թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջին բարձր կրակի վրա։ Ավելացրեք կտրատած սոխը և քաղցր պղպեղը և եփեք մինչև փափկեն, մոտ 5-7 րոպե։
- Ավելացրեք մանրացված սխտորը, ցուկկինին, սև լոբին, եգիպտացորենը, զիրան և չիլիի փոշին թավայի մեջ։ Եփեք ևս 3-5 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, ապա հանեք կրակից։
- Պատրաստված թխման ամանի հատակին լցրեք մոտ 1/2 բաժակ էնչիլադայի սոուս։
- Մի փոքր տաքացրեք եգիպտացորենի տորտիլաները, որպեսզի դրանք փափուկ դառնան։ Յուրաքանչյուր տորտիլա հակիրճ թաթախեք էնչիլադայի սոուսի մեջ, ապա կենտրոնում դրեք բանջարեղենային միջուկի մի մասը և մի քիչ պանիր շաղ տվեք։
- Յուրաքանչյուր տորտիլա ամուր փաթաթեք և դրեք կարանով դեպի ներքև՝ թխման ամանի մեջ։ Կրկնեք մնացած տորտիլաների և միջուկի հետ։
- Մնացած էնչիլադայի սոուսը հավասարաչափ լցրեք փաթաթված էնչիլադաների վրա՝ համոզվելով, որ դրանք լավ ծածկված են։ Վերևից շաղ տվեք մնացած քերած պանիրը։
- Թխեք 20-25 րոպե, կամ մինչև պանիրը հալվի ու փրփրի, իսկ էնչիլադաները տաքանան։ Մի քանի րոպե թողեք հանգստանա մինչև մատուցելը։
