Բանջարեղենային պիցցա

🛒 Բաղադրիչներ

• Պիցցայի խմոր 120 գ · 300 կկալ
• Պիցցայի սոուս 60 գ · 30 կկալ
• Մոցարելլա պանիր, քերած 60 գ · 180 կկալ
• Քաղցր պղպեղ, խառը գույներով, կտրատած 40 գ · 10 կկալ
• Կարմիր սոխ, բարակ կտրատած 20 գ · 8 կկալ
• Կրեմինի սունկ, կտրատած 40 գ · 10 կկալ
• Սև ձիթապտուղ, կտրատած 15 գ · 15 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Չորացրած օրեգանո 1 գ · 0 կկալ
• Թարմ ռեհանի տերևներ 5 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 220°C (425°F): Մաքուր մակերեսին թեթևակի ալյուր ցանեք և պիցցայի խմորը գրտնակեք 30 սմ տրամագծով շրջանաձև։
2. Խմորը տեղափոխեք պիցցայի քարի կամ թխման թերթիկի վրա։ Պիցցայի սոուսը հավասարապես տարածեք խմորի վրա՝ թողնելով փոքր եզր հացահատիկի համար։
3. Սոուսի վրա շաղ տվեք քերած մոցարելլա պանիրը։ Վերևից հավասարապես դասավորեք կտրատած քաղցր պղպեղը, կարմիր սոխը, սունկը և սև ձիթապտուղը։
4. Թեթևակի ցողեք ձիթապտղի յուղով և շաղ տվեք չորացրած օրեգանոյով։ Թխեք 12-15 րոպե, կամ մինչև խմորի եզրը ոսկեգույն դառնա, իսկ պանիրը՝ փրփրուն և թեթևակի կարմրած։
5. Հանեք ջեռոցից, զարդարեք թարմ ռեհանի տերևներով, կտրատեք և մատուցեք անմիջապես։