Վաֆու Պաստա (Ճապոնական ոճի պաստա)

🛒 Բաղադրիչներ

• Սպագետի 80 գ · 292 կկալ
• Բեկոն 30 գ · 130 կկալ
• Կրեմինի սունկ 70 գ · 15 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Սոյայի սոուս 20 գ · 15 կկալ
• Անաղ կարագ 10 գ · 72 կկալ
• Խոհարարական սակե 10 գ · 12 կկալ
• Միրին 5 գ · 12 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Կանաչ սոխ 5 գ · 2 կկալ
• Կիզամի Նորի (մանրացված չորացրած ջրիմուռ) 1 գ · 3 կկալ
• Սև պղպեղ 0 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփել սպագետտին փաթեթի ցուցումների համաձայն աղի ջրում մինչև ալ դենտե; ջուրը քամելուց առաջ պահել մոտ 1/2 բաժակ մակարոնի ջուր:
2. Միևնույն ժամանակ, մեծ թավայի մեջ տաքացնել ձիթապտղի յուղը միջին բարձր կրակի վրա: Ավելացնել բեկոնը և եփել մինչև խրթխրթան դառնա, այնուհետև հեռացնել բեկոնը և մի կողմ դնել՝ թավայի մեջ թողնելով հալած ճարպը։
3. Ավելացնել մանրացված սխտորը և սունկը թավայի մեջ բեկոնի ճարպի հետ; շոգեխաշել 3-5 րոպե, մինչև սունկը փափկի և թեթևակի կարմրի:
4. Թավան դեգլազացնել սակեով և միրինով, քերելով հատակից բոլոր կարմրած կտորները: Ավելացնել սոյայի սոուս և սև պղպեղ։
5. Ավելացնել եփած սպագետտին, պահված մակարոնի ջուրը և կարագը թավայի մեջ: Ամբողջը լավ խառնել, մինչև մակարոնը լավ պատվի, և սոուսը էմուլսիայի ենթարկվի՝ ստանալով փայլուն խտություն։
6. Վերադարձնել խրթխրթան բեկոնը թավայի մեջ և արագ խառնել։ Մատուցել անմիջապես, զարդարելով կտրատած կանաչ սոխով և կիզամի նորիով։