Ջերմ այծի պանրով աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Խառը կանաչիներ 60 գ · 9 կկալ
• Այծի պանիր (Շեւր) 70 գ · 182 կկալ
• Բագետ 40 գ · 104 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 20 գ · 180 կկալ
• Կարմիր գինու քացախ 10 գ · 1 կկալ
• Դիժոնի մանանեխ 5 գ · 3 կկալ
• Ընկույզներ 15 գ · 98 կկալ
• Մեղր 10 գ · 30 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք վինեգրետը: Փոքր ամանում հարեք ձիթապտղի յուղը, կարմիր գինու քացախը, դիժոնի մանանեխը, աղը և սև պղպեղը մինչև համասեռ դառնա։
2. Բագետը կտրեք 1.5 սմ հաստությամբ կլոր շերտերով և թեթևակի տապակեք տոստերի կամ ջեռոցի մեջ մինչև ոսկեգույն դառնա։
3. Տապակած բագետի յուրաքանչյուր շերտի վրա դրեք այծի պանրի մեկ շերտ։
4. Պանրով բագետի շերտերը դասավորեք թխելու թերթիկի վրա և եփեք ջեռոցի վերին մասում 3-5 րոպե կամ մինչև պանիրը հալվի և թեթևակի ոսկեգույն դառնա։
5. Մեծ ամանում նրբորեն խառնեք խառը կանաչիները պատրաստի վինեգրետի մի մասի հետ։
6. Հագցրած կանաչիները բաժանեք մատուցվող ափսեների մեջ, ապա վերևում դրեք տաք այծի պանրով տոստերը և ցրված ընկույզները։ Ցանկության դեպքում մեղր լցրեք և անմիջապես մատուցեք։