Վասաբի ոլոռ

🛒 Բաղադրիչներ

• Չորացրած կանաչ ոլոռ 24 գ · 82 կկալ
• Բուսական յուղ 3 գ · 27 կկալ
• Ցորենի ալյուր 2 գ · 7 կկալ
• Վասաբիի փոշի 1 գ · 4 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Չորացրած կանաչ ոլոռը թրջել ջրում մեկ գիշեր կամ առնվազն 4-6 ժամ, մինչև այն վերականգնվի և փափկի, ապա մանրակրկիտ քամել։
2. Մի ամանի մեջ խառնեք ցորենի ալյուրը, վասաբիի փոշին, մի պտղունց շաքարավազը և աղը. հարել մինչև լավ խառնվելը։
3. Ավելացնել վերականգնված ոլոռը չոր խառնուրդին և խառնել՝ հավասարապես պատելով յուրաքանչյուր ոլոռը բարակ շերտով։
4. Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 160°C (325°F) թխելու համար կամ բուսական յուղը խորը թավայի մեջ տաքացրեք մինչև 170-180°C (340-350°F) տապակելու համար։
5. Պատված ոլոռը տապակել մասերով՝ մինչև ոսկեգույն դառնալը և խրթխրթան լինելը՝ մոտ 3-5 րոպե յուրաքանչյուր մասը; կամ տարածել թխման թերթիկի վրա և թխել 20-25 րոպե՝ պարբերաբար շրջելով՝ մինչև խրթխրթան լինելը։
6. Հանել ոլոռը յուղից կամ ջեռոցից, քամել ավելորդ յուղը, եթե տապակել եք, և տարածել թղթե սրբիչների վրա՝ մինչև մատուցելը ամբողջությամբ սառչելու համար։