Ձմերուկի բողկով աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձմերուկի բողկ 100 գ · 16 կկալ
• Խառը կանաչեղեն (օրինակ՝ ռուկկոլա, սպանախ) 50 գ · 13 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 133 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 15 գ · 3 կկալ
• Թարմ անանուխի տերևներ 5 գ · 4 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք ձմերուկի բողկը մանրակրկիտ; օգտագործելով մանդոլին կամ շատ սուր դանակ, կտրատեք այն շատ բարակ շրջանակներով: Տեղադրեք կտրատած բողկը միջին չափի ամանի մեջ։
2. Փոքր ամանի մեջ հարեք ձիթապտղի յուղը և կիտրոնի հյութը, այնուհետև համեմեք աղով և սև պղպեղով ըստ ճաշակի։ Մանր կտրատեք թարմ անանուխի տերևները։
3. Ավելացրեք խառը կանաչեղենը և մանրացրած անանուխը ձմերուկի բողկի հետ միասին ամանի մեջ: Աղցանին լցրեք սոուսը։
4. Նրբորեն խառնեք բոլոր բաղադրիչները մինչև լավ համակցվեն։ Մատուցեք անմիջապես որպես թարմացնող խավարտ կամ թեթև ուտեստ։